Nous sommes un bateau unique, avec une capacité de conditionnement à bord.
Un service unique et innovant qui a reçu le Prix de l’Innovation Technologique Agroalimentaire (PITA). GIX Gamba i Peix de Palamós devient ainsi la première entreprise du secteur de la pêche avec une telle distinction.
Dégustez nos gambas de Palamós fraîches, directement de nos bateaux à votre table.
Après de nombreuses années à pratiquer ce métier, nous savons que même un produit de qualité supérieure s’abîme très vite. La gamba s’oxyde quelques heures seulement après avoir été pêchée, ce qui réduit la période de commercialisation de la gamba fraîche. Actuellement, avec une nouvelle génération de Bonomar F à bord, nous avons décidé de franchir une étape.
Une capacité de conditionnement à bord
Bonomar F est l’une des rares embarcations de la Méditerranée qui possède un registre sanitaire, ce qui permet de bénéficier d’une unité de conditionnement directement à bord.
De l’innovation dans la conservation
Notre système de refroidissement dans de l’eau de mer et notre système antibactérien, ainsi que le conditionnement à vide contrôlé faible en oxygène, permettent de rallonger la période de conservation des gambas fraîches d’une manière naturelle, tout en conservant la totalité de ses qualités.
Expédition en direct de notre bateau à votre table
Ainsi, tout ce processus dans notre bateau permet d’obtenir une période de commercialisation des gambas fraîches plus importante. Et nous réussissons à les envoyer chez vous ou dans votre restaurant sans intermédiaires, dotées d’une qualité et d’une fraîcheur optimales.
